Tsurubishi Makabe  

, 真壁 鶴菱

El propietario y jefe de cocina de Makabes Western Bistro. Tiene una actitud indiferente y apática, y no le importa lo suficiente como para lidiar con los detalles. A pesar de su aparente falta de motivación, todos saben que no tolerará la desobediencia. Él termina contratando a un Nagumo involuntario cuando Tatewaku le dice que ella se ofreció a trabajar para el restaurante. También conocido como "Chef Makabe" por simplicidad.