Él es uno de los estudiantes de la Academia Culinaria Tootsuki y también el actual noveno asiento del miembro del Consejo Elite 10. Se convirtió en el consultor de alimentos incluso cuando era un adolescente, Eizan tuvo muchos logros en su pasado y, a menudo, mide que la mayor parte del éxito de la industria alimentaria se basa en sus consultas precisas autoproclamadas que le dan a toda la industria alimentaria una garantía de éxito. Reputado con una mente aguda e incluso la personalidad cautelosa, Eizan se gana el respeto no solo dentro del personal de la academia y los estudiantes, sino también en algunos de los pequeños negocios culinarios que ayudó a florecer y manejó casi 500 casos similares solo. Después de enterarse de su cliente, Nakamozu Kinu, el propietario del Karachi de Mozuya, que el héroe local, Souma Yukihira, golpeó a la tienda especializada de Karaage, Eizan supuestamente persuadiría a Souma para que estuviera de su lado y este último trataría de humillar al Yukihira. Genio a través de su "consulta" después de que Souma rechazara su oferta; convirtiendo al alquimista de Tootsuki en uno de los genios de Yukihira, otro archirrival antagonista en la academia. Como consultor profesional de alimentos, Eizan es calculador y cauto ante cualquier situación. Siendo una figura astuta e inteligente en los asuntos internos y externos de la academia, Eizan a menudo es consciente de cualquier posibilidad, por lo que todo se someterá de acuerdo con su plan, que nunca le ha fallado a él ni a sus clientes para lograr la victoria. Con sus bolsillos profundos y su estrecha relación con cualquier otra empresa con la que se encontró (generalmente con las tiendas de franquicias acomodadas), la mayoría de sus ingresos se basan en su asesoramiento y su profunda relación con los negocios culinarios, ya que a menudo juega como el benefactor de su empresa. clientela. Con su extraña profesión, Eizan ha manejado casi 500 casos de problemas relacionados con los problemas del restaurante. A pesar de todas sus sabias grietas e incluso ser cauteloso ante cualquier posible situación, el propio Alotsmista Tootsuki es un ególatra de mala gana, cuyo orgullo es tan alto que hará sufrir a cualquiera por su insolencia, particularmente Souma, quien es responsable de la pérdida de su clientes de negocios, un gran problema para alguien que es responsable de llevar a Karaage Shop a su fama hacia todo el país. Al igual que muchos otros estudiantes privilegiados y dotados de la academia, Eizan solo vería que el único negocio culinario exitoso es a través de los privilegios y la fama del negocio culinario. También se debe a sus antecedentes como el joven delincuente durante su adolescencia, Eizan tiene una notoria reputación como un líder despiadado de pandillas y haría que todos los que lo pierden se sometan a él y aplastarán sin piedad a cualquiera que vaya en contra de él. También se dice que el servicio de Eizans para convertirse en asesor no es barato, ya que la mayor parte de su tarifa de consulta es demasiado costosa y casi cuesta una fortuna del restaurante.