Souta es un estudiante de secundaria de 16 años reclutado por Popura para convertirse en un nuevo empleado en el restaurante familiar Wagnaria. Está enamorado de las cosas lindas y, por lo tanto, favorece a Poplar sobre los otros empleados debido a su linda apariencia. Expresa sus pensamientos en voz alta y ocasionalmente ofende a sus compañeros de trabajo, lo que a menudo resulta en que sea castigado por ellos. Por lo general, encuentra que sus compañeros de trabajo y las reglas del restaurante son extraños, pero todavía tiene un apego a su trabajo. Puede adaptarse rápidamente a su trabajo en el restaurante. Tiene tres hermanas mayores y es por ellas que causó su disgusto por las mujeres mayores, ya que había sido atormentado por ellas toda su vida. Recibió críticas de sus hermanas cuando era joven, dándole la apariencia de una niña. También tiene una hermana menor en la escuela primaria que es casi tan alta como él. A pesar de sus problemas, Inami le pide a Souta que se vista, usando el nombre Kotori, cuando su padre viene a visitarla al trabajo.
En la segunda temporada, desarrolla sentimientos por Inami, pero no lo sabe. en la tercera temporada, después de muchos conflictos internos, se da cuenta en el episodio 10 que lo hace.