Tae Sekihara es el gerente del restaurante de carne caliente de ternera (gyunabe o sukiyaki), el Akabeko. Tae tiene alrededor de 20 años. Ella tiene una hermana gemela llamada Sae administrando en un restaurante similar llamado Shirobeko en Kyoto. Sanosuke también le debe una suma de dinero aparentemente grande en la que se contabilizan los intereses. En el anime, y un poco en el manga, también ha tratado de impulsar la relación entre Kenshin y Kaoru, ya que le pareció que no estaba funcionando.