Queso ricotta Elmar  

Rico, リコッタ・エルマール

El investigador jefe de la Escuela Nacional de Investigación de Biscotti a pesar de tener la misma edad que Cinque. Una persona extremadamente inteligente que es amigable al mismo tiempo, pero su curiosidad tiende a sacar lo mejor de ella en diversas situaciones. Tiene muchos amigos en los Caballeros de Biscotti. Trabaja duro para resolver el "problema" de Cinques, y siempre está intrigada por una maquinaria que ella no conoce y quiere analizar. Tiende a terminar sus oraciones con ~ de arimasu.