Sanji es el chef fumador de la Tripulación Pirata del Sombrero de Paja. Tiene excelentes habilidades de lucha que solo hacen uso de sus piernas, en un esfuerzo por minimizar el daño a sus manos que afectaría sus habilidades culinarias. Sanji usa una variedad de poderosos y variados movimientos de patada cuando pelea. Sus habilidades culinarias son de clase mundial, y fue asesorado tanto en cocina como en lucha por el chef "Red Leg" Zeff de Baratie. Nació en North Blue, pero creció en East Blue. Sanji habla basura y es serio, y generalmente brusco e impaciente, especialmente con los hombres. Esto contrasta con su lado de "cocinero de amor", ya que es muy amoroso con las mujeres. Sanji está completamente dedicado a cualquier mujer hermosa, generalmente pierde todo el sentido común y la compostura frente a ellas, y luego intenta desmayarlas cómicamente. Este comportamiento le ha valido el apodo de "ero-cocinero" o cocinero pervertido. También puede ser muy caballeroso y caballeroso con las mujeres, ofreciéndose como voluntario para ayudarlas en diversas tareas y situaciones, ya sea que necesiten ayuda o no. Ha jurado nunca dejar que el insulto o la lesión le sucedan a ninguna mujer mientras aún pueda estar de pie, incluso si esa mujer está tratando de matarlo. Esto es a menudo problemático en su lucha, ya que no puede atacar a las oponentes femeninas, y preferiría morir antes que lastimarlas. Todo esto es aparentemente el resultado de una "educación estricta". Para contradecir su comportamiento caballeroso, Sanji también disfruta ver a las mujeres usar ropa escasa y puede ser un voyeur. Su objetivo en la vida es encontrar el All Blue, un océano legendario, que contiene todos los peces del mundo. Como tal, sería un paraíso para cualquier cocinero con tanto amor por su trabajo como Sanji, que tiene un gran respeto por las herramientas, los ingredientes y el arte de cocinar. Tan grande es su devoción a su llamado, que Sanji no permitirá que ninguna persona o criatura muera de hambre, independientemente de que sean amigos o enemigos. Siendo el chef de la tripulación, vela por la salud de sus compañeros de tripulación. Sanji respeta a Luffy como capitán, pero a menudo se enoja con él por comer demasiado, mostrar falta de respeto por la estética de la cocina y, en general, ser tonto e irresponsable. Está constantemente en pequeñas peleas con Zoro (a veces llamándolo Marimo) sobre los rasgos de los demás y han desarrollado una rivalidad, pero han logrado formar un equipo devastador juntos. Es muy protector con las mujeres de la tripulación y a Nami le gusta aprovecharse de él, explotando su servilismo extremo. Sanji originalmente quería cocinar Chopper, pero ha llegado a respetarlo como miembro de la tripulación y amigo. También es buen amigo de Usopp; se unen e interactúan a menudo, y Sanji lo entiende bastante bien. En resumen, se preocupa tanto por la tripulación como cualquier Sombrero de Paja debería, pero a diferencia de Zoro, Sanji muestra más estos sentimientos.
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Excepto una sola pelea donde usa cuchillos contra un compañero chef.
Se revela que Sanji es el tercer hijo de los Vinsmokes, una familia de asesinos. Su padre y uno de los Yonkou, Big Mom, han arreglado un matrimonio entre él y la hija número 35 de la familia Charlotte, Pudding.
Se revela que Sanji es el tercer hijo de los Vinsmokes, una familia de asesinos. Su padre y uno de los Yonkou, Big Mom, habían arreglado un matrimonio entre él y la 35a hija de la familia Charlotte, Pudding durante el tiempo de las pajitas en Zoe / Dressrosa.