Soul Eater Evans  

, ソウル・イーター・エヴァンス

Soul Eater, "Soul" para sus amigos, es el compañero de Makas Demon Scythe. Su apariencia humana es la de un adolescente con una marca de baba siempre presente que sale de su boca. Actúa como un adolescente normal y su personalidad consiste principalmente en lo que él considera "genial". Al ser un tipo "genial", casi siempre usa el enfoque directo que la mayoría de las veces falla. A veces se vuelve demasiado impulsado por la idea de comer almas, lo que lo lleva a discutir con Maka, pero al final siguen siendo amigos y socios. Su forma de absorber almas es literalmente comiéndolas. Él dice que lo que importa es la textura, no el sabor. Cuando el Dr. Stein vio su alma, dijo que era la de "una persona retorcida con un alma sarcástica".