Después de graduarse de la escuela secundaria, Dezaki tomó un puesto en Toshiba mientras estudiaba en el departamento de literatura de la Universidad de Hosei. Mientras hacía ambas cosas, continuó trabajando en el trabajo de sus sueños de trabajar en la producción de películas. Actuó como entrenador del equipo de voleibol de nueve miembros en Toshiba. Dezaki también comenzó a reunir un equipo de producción de anime. Dezaki renunció después de trabajar durante siete años en Toshiba, dejando la Universidad de Hosei en la mitad de un período también. Comenzó a trabajar para la compañía Art Fresh de Gisaburou Sugiis, trabajando junto a su hermano menor, Osamu. Sus primeros trabajos incluyeron la escritura del guión para el Ataque No.1 y el guión gráfico de Kyojin no Hoshi. En 1969, Dezaki se convirtió en un profesional independiente, haciendo guiones, producción y trabajo de dirección para Tokyo Movie Shinsha, Tatsunoko Production y Sunrise. En 1977, fundó Magic Bus y produjo y animó a Shin Kyojin no Hoshi. Su hermano menor es el director de anime Dezaki Osamu.