Inicialmente trabajando como pintor de carteles, Seo comenzó a incursionar en la animación de dibujos trabajando en una compañía de películas de juguetes que hacía cortometrajes para uso doméstico. Aunque sus películas más famosas fueron propaganda para Japón durante la Segunda Guerra Mundial, las simpatías políticas de Seos fueron izquierdistas y al principio fue miembro de la Proletarian Film League of Japan, donde ayudó en películas animadas como Sankichi no Kūchū Ryokō. En 1931, fue arrestado por sus actividades, torturado y pasó 21 días en la cárcel. Seo conoció a Kenzō Masaoka y se unió a su compañía, trabajando en la primera película de animación sonora japonesa, Chikara para Onna no Yo no Naka, antes de comenzar su propia compañía de producción en 1935, donde hizo dibujos animados con el personaje Norakuro. Se unió al estudio Geijutsu Eigasha en 1937, y lo convirtió en Ari-chan en 1941, el primer trabajo japonés en utilizar por completo la cámara multiplano. Sus obras más famosas son dos películas animadas de propaganda producidas durante la Segunda Guerra Mundial Momotarō no Umiwashi, en las que aparece Momotarō y sus animales bombardeando Pearl Harbor; y su secuela Momotarō Después de la guerra, Seo se unió a Nihon Manga Eigasha e hizo la película Ōsama no Shippo como un anime prodemocrático en 1949, pero cuando Tōhō, que se suponía que lo distribuiría, lo encontró políticamente demasiado izquierdista, la película quedó Sin un distribuidor. Nihon Manga Eigasha se declaró en quiebra y Seo, al encontrar demasiado difíciles las condiciones para la animación en la posguerra inmediata, abandonó la industria y se convirtió en ilustrador de libros para niños.