Ella es de Amami Ooshima y canta en un estilo particular de esa región, con efectos distintivos de falsete. Chitose Hajime fue reconocido como un cantante folk talentoso a una edad temprana. Ganó muchos concursos de canciones folclóricas, lanzó dos álbumes folclóricos tradicionales en un sello independiente, y numerosas discográficas se le acercaron. Ella decidió estudiar para convertirse en una esteticista en lugar de dedicarse a la música. Sin embargo, Hajime tuvo reacciones alérgicas graves a muchos de los productos químicos utilizados por las esteticistas. Se retiró de la escuela y consideró seriamente una carrera musical. En 2001, lanzó un mini-álbum homónimo en el sello independiente Office Augusta. El álbum era versiones de canciones más antiguas, pero fue tan bien recibido que Hajime fue empujado a lanzar otro mini álbum. En agosto de 2001, Chitose lanzó su segundo mini álbum con Augusta Records titulado Kotonoha (コ ト ノ ハ). Este lanzamiento presentó 5 pistas originales. En 2002, lanzó su primer sencillo de sello principal en Epic Records - "Wadatsumi no Ki" (ワ ダ ツ ミ の 木). Fue el tercer single más vendido del año detrás de solo "viajar" Hikaru Utadas y Ayumi Hamasakis "H". Tres meses después, lanzó un nuevo sencillo, "Kimi wo Omō" (君 ヲ 想 フ?). Si bien también fue muy popular, no fue casi el éxito de su primer sencillo, aunque ayudó a consolidarla como artista permanente. Su primer álbum importante, Hainumikaze (ハ イ ヌ ミ カ ゼ), siguió más tarde en el año. Vendió 800,000 copias, estuvo en la lista durante 57 semanas y fue el 16to álbum más vendido del año. Lanzó 3 singles más antes de que su segundo álbum principal, Nomad Soul (ノ マ ド ・ ソ ウ ル), fuera lanzado en 2003. Poco después de una gira de conciertos, y el lanzamiento de un álbum en vivo y DVD en 2004, Hajime anunció que se tomaría un tiempo. lejos de la escena musical para casarse y tener un hijo. Su primer hijo tuvo un aborto espontáneo, pero dio a luz a una niña con éxito el 20 de enero de 2005. Regresó a la industria de la música en noviembre de 2005 con el sencillo "Kataritsugu Koto" (語 り 継 ぐ こ と), el tema final del anime BLOOD +. El sencillo fue un éxito, alcanzando el # 12 en las listas de Oricon. Ella siguió este éxito con su próximo sencillo de regreso, "Haru no Katami" (春 の か た み), el tema final del anime AYAKASHI - Japanese Classic Horror. Este single vendió 6050 copias en su primera semana, y permaneció en las listas durante 7 semanas en total. Un tercer sencillo fue lanzado antes de su próximo álbum. El sencillo, "Ao no Requiem" (青 の レ ク イ エ ム), fue el tema principal de la película de Studio GAGA Hatsukoi. Ofreció 1 pista adicional, y trazó durante 3 semanas. La semana siguiente, Hajime lanzó su tercer álbum principal original, Hanadairo (ハ ナ ダ イ ロ). El álbum estaba disponible tanto en una edición regular como en una edición limitada. La edición limitada presentó una canción número 13, "Shinda Onna no Ko" (死 ん だ 女 の 子) con Ryuichi Sakamoto), así como un DVD que contiene los videos musicales de "Kataritsugu Koto" y "Haru no Katami". Los estudios han revelado que su estilo particular de canto, incluidos los aspectos de la música tradicional Amami-Ōshima, tiene un efecto relajante que se ha observado en los electroencefalogramas tomados del cerebro de las personas que la escuchan cantar.