Shintani es mejor conocido por su serie Area 88, que es ampliamente reconocida como uno de los mejores títulos cómicos de aviador en la historia del manga. Además de sus cómics piloto muy populares, Shintani también se ha aventurado con éxito en los cómics de ciencia ficción, fantasía, comedia y hentai. En 1985, recibió el Premio Shogakukan Manga por shounen por Area 88 y Futari Daka. Shintani comenzó su carrera en 1972 como artista shoujo y fue nominado para el Premio Ribon Comics al mejor artista nuevo de ese año. Después de trabajar como asistente de Leiji Matsumoto, el escritor y artista del Capitán Harlock y Space Battleship Yamato, Shintani comenzó a publicar títulos de aviadores en varias revistas de historietas. La serialización de Area 88 comenzó en 1979 y el título ha sido popular desde entonces. Mientras trabajaba como asistente de Matsumoto, uno de los deberes de Shintanis era construir modelos de plástico para dibujar referencias. Matsumoto a menudo afirma que basó el personaje de Yattaran (que aparece como personaje secundario en varias historias de Harlock) en Shintani. Está casado con Saeki Kayono y a veces proporciona ilustraciones para su manga.